Искусство портрета
Искусство портрета привлекало Малютина всю жизнь. Он начал заниматься им еще до поездки в Талашкино. Ранние работы художника—портреты жены, детей (1890-е гг.), портреты-этюды крестьян для жанровых картин и, наконец, лучшее из произведений этого периода — «Автопортрет в шубе», написанный им в Талашкине в 1901 году,— уже наметили основной характер портретов Малютина. Их отличало всегда поразительное портретное сходство. Но главной задачей для художника было уловить самую сущность характера модели, проникнуть во внутренний мир человека. Оп много и пытливо изучал всевозможные оттенки настроения людей. В бесчисленных набросках передавал то выражение радости, то горя, то рассеянной задумчивости, то сосредоточенности. Малютина интересовали самые незаметные изменения, про исходившие с людьми, их душевные иорывы.
Первыми и постоянными моделями художника были его дети (особенно сын Владимир) и оп сам.
Малютину принадлежит заслуга нового метода применения пастели в портретной живописи. Используя свойственные пастели свежесть цвета и мягкость, бархатистость тонов, он старается приблизить ее к масляной живописи, взяв лучшие качества обеих техник. Готовые пастельные карандаши не удовлетворяют его. Оп изготовляет их сам. Толчет пастель в порошок либо использует просто сухие краски, перетирает все вместе с белилами или мелом, экспериментирует с добавителями. Мягкую пастель он кладет широким и плотным слоем, как бы мазком, что и приближает ее к масляной живописи, в то же время сохраняется эффект пастели.
Как приготовить гуся фаршрованного.